izakaya

Công ty mình ở Tokyo, làm về tư vấn và đầu tư, đang muốn tìm đối tác VN có kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, dịch vụ ăn uống để cùng nghiên cứu hợp tác kinh doanh trong lĩnh vực này.

Mô hình nhà hàng có thể ở mức vừa - nhỏ, phục vụ các đồ ăn truyền thống của Nhật, hoặc đơn giản chỉ là 1 coffee shop phục vụ các loại dessert kiểu Nhật. Sẽ có các đối tác của Nhật cùng tham gia vào điều hành quản lý, hoặc chỉ tham gia dưới hình thức tư vấn về phong cách hay thực đơn.

Nếu bác nào có quan tâm thì chúng ta cùng trao đổi.

Best rgds,

Cincequento

Hay quá, tiếc là mình chỉ có kinh nghiệm gì trong lĩnh vực này, không thì cũng xin tham gia

Pikachu

Nói trước luôn là tớ không có kinh nghiệm. Chỉ có kinh nghiệm đi ăn thôi

Nhà tớ ở gần hàng quán Nhật mới bar biếc cứ gọi là mỗi lần đi qua tấp nập lắm lắm. Dọc đoạn Kim Mã từ Daewoo về phía Cầu Giấy đầy quán Nhật, lại ngon nữa. Chưa kể bên Đào Tấn cũng nhiều, và phía trên gần đường rẽ xuống hồ Giảng Võ không hề ít. Cậu xem thế nào mở bar/lounge đi (hị hị, các bác ơi, em chưa vào bao giờ nhưng nghe Tây đồn là kiểu tâm sự trá hình ạ )). Cơ mà mô hình or đồ ăn của cậu có gì đặc biệt??

Nếu là tớ, tớ kiếm địa điểm trên phố và mở hàng kem Mochi Hay cậu mở hàng kem Mochi đi tớ sẽ là khách hàng thường xuyên. Ôi kem mochi trà xanh thật là...ngon..Nói lại thèm.

__________________
Tel: 0912356724
VCB: 001100039197

glazer

Dân Việt Nam giờ ở những đô thị lớn rất rất giàu, lại muốn có cơ hội để khẳng định sự giàu có đấy, thế nên thử nghiên cứu theo cách làm của bọn chuỗi restaurant Nobu xem, mình nghĩ là sẽ thành công nếu đi theo hướng đấy. Kiểu lăng xê lên là nhà hàng của celebrity và giới thượng lưu chẳng hạn... Mình mà ở nhà có khi hợp tác ngay.

http://www.noburestaurants.com/

izakaya

Thanks mọi người đã cho replies. Mọi người cho càng nhiều càng tốt nhé. Thực ra qua tìm hiểu được biết dân VN mình càng ngày càng chuộng đồ ăn Nhật, đáng ngạc nhiên là trong đó có khá nhiều món ăn truyền thống của Nhật vốn được đánh giá là kén người ăn.

@ Pikachu: Match (trà xanh Nhật) là một trong những hương vị được yêu thích ở nhiều nứơc. Matcha Ice-cream là một trong những dessert sẽ được ưu tiên trong menu của cửa hàng tương lai Ngoài món kem mochi trà xanh (mochi là một loại bánh giống bánh dày, loại kem này được bọc một lớp bánh dẻo ở ngoài, bên trong là kem trà xanh), bạn còn thích món nào không?

Cheers,

hotheart

Các bác có thâm niên đi ăn món Nhật kiểu như sushi hay shasimi gì gì đó có thể cho mình biết quán nào ở HN ăn được và hạt rẻ chút ko??Tầm khoảng bao nhiêu tiền/ người nữa nhé. Cám ơn nhiều.

Pikachu

Mọi người thường ăn ở Kỷ Y Triệu Việt Vương nhưng tớ trung thành với Totoya 590 Kim Mã. 1 lunch set của nó cũng no vãi hàng ra. Đâu có 6-10 usd thì phải mà kèm thêm mấy món khai vị ăn được lắm. Bạn tớ thì thích Sushi Bar (hình như rẻ hơn) và Ngon Lắm, cũng trên đường Kim Mã. Lần cuối tớ và bạn ăn ở Totoya, tớ order 1 đĩa sushi California maki và 1 loại nữa chả nhớ tên, 1 bát hạt đậu, 2 ly trà đá, 2 soup miso, rồi 2 bát mỳ to oạch ú ụ (6usd/bát) no phè phỡn mới hết gần 400K

Lan man quá Em xin lỗi các các. Huhuhu.

@bác chủ topic: Em chả biết có dessert nào nữa bác ạ vì em ăn mochi ice cream đấy ở ...Mỹ Lâu rồi chưa được ăn lại.

__________________
Tel: 0912356724
VCB: 001100039197

Rùa

Tớ cũng chỉ thích ăn đồ Nhật thôi, không biết gì thêm để đóng góp ý kiến :P Bạn chủ topic mở quán rồi vào đây ới nhé, tớ sẽ đến ủng hộ.

__________________
been there, done that