Mùa thu của em

[cachiusa]

Mùa thu của em
Là xanh cốm mới
Mùi hương như gợi
Từ màu lá sen

http://img.photobucket.com/albums/v728/cachiusa/CIMG3173.jpg
(Cốm giót đấy nhớ các bác nhớ, ôi chao là ngon!)

[cachiusa]

Giờ em đố các bác biết đây là hoa gì nhé:

http://img.photobucket.com/albums/v728/cachiusa/CIMG3167.jpg

http://img.photobucket.com/albums/v728/cachiusa/CIMG3169.jpg

[Mít]

Nhìn đĩa cốm ngon quá nhỉ, thêm quả chuối nữa thì ... chẹp
:-rose
[QUOTE=cachiusa]Mùa thu của em
Là xanh cốm mới
Mùi hương như gợi
Từ màu lá sen

http://img.photobucket.com/albums/v728/cachiusa/CIMG3173.jpg
(Cốm giót đấy nhớ các bác nhớ, ôi chao là ngon!)[/QUOTE]

[KCT]

[QUOTE=cachiusa]Mùa thu của em
Là xanh cốm mới
Mùi hương như gợi
Từ màu lá sen

http://img.photobucket.com/albums/v728/cachiusa/CIMG3173.jpg
(Cốm giót đấy nhớ các bác nhớ, ôi chao là ngon!)[/QUOTE]

Cốm cái món ngày xưa em thích ăn nhất. Nhất là hồi năm 84, có được cốm là em thèm kinh khủng, toàn ăn trộm trước cả nhà thôi. Nhìn thấy cốm mà thấy thèm quá. Cảm giác được cả cái vị cốm, cái hương cốm, cái cảm giác mềm mềm, ngọt ngọt nữa chứ.
Cốm...ngon quá. :cheers: :cheers: :cheers:

[bakien]

[QUOTE=cachiusa]Giờ em đố các bác biết đây là hoa gì nhé:QUOTE]

Hoa láng

[Mít]

[QUOTE=bakien][QUOTE=cachiusa]Giờ em đố các bác biết đây là hoa gì nhé:QUOTE]

Hoa láng[/QUOTE]

Thế mà mới đầu trông em cứ tưởng hoa chuối, nhìn màu giống giống, may mà chưa ho he gì :') .

[Pooh]

Bạn cachiusa cho tớ hỏi cốm giót là cốm gì thế?

[cachiusa]

[QUOTE=bakien][QUOTE=cachiusa]Giờ em đố các bác biết đây là hoa gì nhé: [/QUOTE]

Hoa láng[/QUOTE]
Bác Bakien siêu thế. Lần đầu tiên em nhìn thấy hoa láng đấy. Hồi xưa bé hay ngã thì cũng phải chườm lá láng suốt, nhưng chưa thấy hoa láng bao giờ cả. Chẹp chẹp, thế mà cứ tưởng sẽ chẳng ai đoán ra đấy là hoa gì :~

Bạn Pooh: Để tớ về hỏi lại mẹ tớ rồi sẽ trả lời ấy cho đầy đủ nhé. :D

[bakien]

Hì hì, tại thỉnh thoảng mẹ tớ cũng mua về cắm.

Cắm chỉ một cành vào một cái bình gốm hình trụ, đẹp nhỉ :-)

[KCT]

Bác bakien dành chút thời gian sang chỉ cho em biết hoa nào với ạ. Bác cứ click vào đây (http://www.tathy.com/thanglong/showthread.php?t=4617) là nhìn thấy hoa thôi. Bác biết hoa nào bác xào hoa đấy cho em cái.

[Chíp hôi]

Mùa thu hồng cốm tốt đôi đây này

http://img.photobucket.com/albums/v397/Miiu/Sunnydays/Mua%20thu%20Ha%20Noi/hongcomtotdoi.jpg

[KCT]

Sao bác Time không làm "một chục quả hồng nuốt lão 80 ý". Nghĩ đến mà thèm cái quả hồng đỏ. Hồng xanh cũng ngon. Ngọt, giòn tan, hơi có vị chát chát của nhựa. hic...thèm quá.....Chomp....Chomp.....

[Chíp hôi]

Khỉ! Ai người ta gọi là hồng xanh! Hồng ngâm chứ! Hôm nọ tôi vào chợ Long Biên thấy nó ngâm cả thùng phuy cao tận nóc nhà, nhìn hay lắm! Tiếc là ko chụp được.

[KCT]

[QUOTE=Time]Khỉ! Ai người ta gọi là hồng xanh! Hồng ngâm chứ! Hôm nọ tôi vào chợ Long Biên thấy nó ngâm cả thùng phuy cao tận nóc nhà, nhìn hay lắm! Tiếc là ko chụp được.[/QUOTE]

Ừ thì hồng xanh. Lần sau đi ra đấy chụp nốt cho anh em thưởng thức cái cảm giác thèm hồng như thế nào nhé. Chụp đẹp đẹp vào. Nhất là quả hồng lúc bổ ra ý. ... :-rose :-rose :-rose

[bakien]

Nhớ có lần đọc được đâu đó đoạn văn tả mâm cỗ trông trăng có món cốm với màu xanh của ngọc thạch và những quả hồng đỏ có màu đỏ của ngọc lựu già, nghe gợi tả không chịu được. Trung thu năm nay tiếc là vẫn phải đi làm thêm, đến tối về đến nhà thì cũng mệt. Xa mẹ là thế đấy, nhìn mấy cái ảnh này lại nhớ Trung Thu Việt Nam, nhớ mấy đứa cháu nhỏ ở nhà.

@KTC: tớ không biết gì về hoa mấy, nhà có hoa gì thì bi bô hoa đấy thôi. Mẹ tớ thích trong nhà lúc nào cũng phải có hoa tươi nên thỉnh thoảng cũng biết ké mấy cái hay hay.

[bakien]

http://www.ailianprice.com/paintings/pink_lotus.jpg


Trong tất cả các loài hoa, mình thích hoa sen hơn cả. Chẳng hiểu sao, nhìn những búp sen hồng được cắm trong cái bình gốm bầu bầu hình củ tỏi, đặt ở giữa bàn, mọi muộn phiền âu lo đi đâu hết cả.
Thật chẳng có loại hoa nào giống hoa sen, tất cả các phần đều có giá trị, đều sử dụng được hết. Này nhé: từ củ sen nằm dưới tận bùn sâu dùng để nấu canh, món canh chua nấu theo kiểu miền Nam mà cho thêm củ sen và đậu bắp thì ngon tuyệt cú mèo, cho tới ngó sen là những cái mầm non chìm trong mặt nước, lại song hành cùng với hoa chuối trong món nộm. Nộm ngó sen từ lâu đã có mặt trong cổ cưới của người Hà Nội. Tiếp theo là gì? chè hạt sen mà không nhắc tới à ? Trời Hà Nội 37, 38°C mà có ly chè hạt sen thì cứ gọi là.....chẹp chẹp.....mát từ trong ra ngoài nhé. Ngậm một hạt sen trong miệng, nhâm nhi cái vị ngọt ngào là kết tinh của hương đồng gió nội, của đồng quê Việt nam yêu dấu sao mà "ngon" thế, cái ngon không chỉ của vị giác, mà còn là cái ngon của cảm giác. Mà nhân thể nhắc đến Hà Nội, nói luôn cái thứ thức uống quốc hồn quốc tuý, đó là trà sen. Ai đã từng xem phim Đêm Hội Long Trì hẳn còn nhớ, hình ảnh Quận chúa Quỳnh Hoa cùng cha là Chúa Trịnh trên con thuyền giữa đầm sen. Bàn tay thiếu nữ nhẹ nhàng tách những cánh hoa sen,bỏ vào đó một nhúm trà, ướp cho trà thấm đẫm cái hương thơm thanh tao mà vô cùng đậm đà của sen, rồi đem trà đó mà pha với sương đêm hứng trên từng tàu lá thì thử hỏi, uống ngụm trà xong làm sao lòng còn vướng bận bụi trần được nữa ?
Ai bị mất ngủ ,xin hãy mua lấy vài lạng tâm sen về uống, vừa thanh tâm lại an thần, giấc ngủ êm dịu lại tìm về .Trong mơ, có khi lại có cả hình ảnh bạt ngàn sen trắng sen hồng đua nở.
"....Hà Nội mùa thu, mùa thu hà Nội, mùa hoa sữa về, thơm từng con gió, mùa cốm xanh về, thơm bàn tay nhỏ...."
.Cốm đầu thu, sen cuối hạ. Sen tàn rồi vẫn còn dâng cho đời hương sen trong từng phiến lá. Cốm gói lá sen, đã gần như một mặc định. Hồi hộp , run run gỡ sợi rơm vàng buộc ngoài, ôi chao, mở cái gói nhỏ mà như cả mùa thu ùa ra, hớp hồn ta bằng một làn hương dịu ngọt. Cốm mới gói lá sen tươi, lại được ăn cùng với chuối tiêu chín rục thì....ôi, nhớ cái tiết Trung Thu quá.......
Hồi còn nhỏ, cái lúc mẹ mang bình hoa sen dã tàn định đi đổ, nhưng còn chừa lại cho mình cái đài sen chơi trò "sen múa" thật sao mà sướng thế .Tách hết lớp cánh sen khô bên ngoài, lấy dao mỏng cắt cái đài sen ra để lấy nhị sen mà đập lên trán nhau, còn lại đài sen với một vòng tròn những cái tua nhỏ nhỏ, vàng vàng. Xin mẹ sợi chỉ , buộc vào cuống hoa, quấn lại nhiều vòng rồi thả ra, chao ôi quay tít nhé, nhìn cứ gọi là thích mê. Ngày đó còn bé, chỉ thích xin sợi chỉ thật dài rồi đứng trên ghế cao mà thả xuống cho nó quay được lâu...........

Lại thèm nhìn hoa sen quá......
Nhớ Hà Nội.......

09/03/04

[Supaman]

[QUOTE=KCT]... bác Time ...[/QUOTE]

Em nó còn nhỏ, chưa đến tuổi vị thành niên, đừng gọi em nó là "bác" kẻo điên lên lại muốn làm chuyện người lớn thì khổ. Nhờ Chip nhờ. :))

[KCT]

[QUOTE=Supaman]Em nó còn nhỏ, chưa đến tuổi vị thành niên, đừng gọi em nó là "bác" kẻo điên lên lại muốn làm chuyện người lớn thì khổ. Nhờ Chip nhờ. :))[/QUOTE]

Thế mà mình cứ tưởng đã đến cái tuổi nghiện ngấp nghé nghiện hồng rồi chứ. Thôi chót lỡ lời lần sau gọi là em nó.
To Time: Cố gắng bình tĩnh nhé. Người không biết là không có tội. Em cứ chụp ảnh đẹp đẹp cái nha. :x :x :x. Namo-adi đà phật....

[Pheo]

Hoa Láng thơm lâu, sáng sớm đưa hương cảm thấy sảng khoái :) một nhành có thể cắm đến vài ba tuần, để chơi cũng thú. Nhớ nhà phết .

[lifegoeson]

Time cho mình hỏi, cốm này có khác cốm dẹp không ? Cốm dẹp có dừa ấy



[QUOTE=Time]Mùa thu hồng cốm tốt đôi đây này

http://img.photobucket.com/albums/v397/Miiu/Sunnydays/Mua%20thu%20Ha%20Noi/hongcomtotdoi.jpg[/QUOTE]

[cachiusa]

Tớ đã hỏi lại mẹ tớ về cốm giót. Đại khái thế này, lúa non lấy về làm cốm, khi giã, những hạt non nhất sẽ quánh lại với nhau, kết thành từng cụm nhỏ, người ta lọc ra lứa đầu tiên ấy gọi là cốm giót.
Lứa thứ hai gồm những hạt mỏng như lá me, nên gọi là cốm lá me/ cốm lá hẹ/ cốm đầu nia. Loại cốm này sẽ tơi ra chứ không kết vào nhau nữa.
Lứa cuối cùng là những hạt không non mấy, hình như chỉ để nấu chè ý.
Đấy, đại khái thế.

Giờ thêm một hình ảnh mùa thu nữa nhé:
http://img.photobucket.com/albums/v728/cachiusa/hoacuc1.jpg

[KCT]

[QUOTE=cachiusa]Tớ đã hỏi lại mẹ tớ về cốm giót. Đại khái thế này, lúa non lấy về làm cốm, khi giã, những hạt non nhất sẽ quánh lại với nhau, kết thành từng cụm nhỏ, người ta lọc ra lứa đầu tiên ấy gọi là cốm giót.
Lứa thứ hai gồm những hạt mỏng như lá me, nên gọi là cốm lá me/ cốm lá hẹ/ cốm đầu nia. Loại cốm này sẽ tơi ra chứ không kết vào nhau nữa.
Lứa cuối cùng là những hạt không non mấy, hình như chỉ để nấu chè ý.
Đấy, đại khái thế.

Giờ thêm một hình ảnh mùa thu nữa nhé:
http://img.photobucket.com/albums/v728/cachiusa/hoacuc1.jpg[/QUOTE]

Đây có phải hoa cúc không vậy bác cachiusa. Cúc đại đóa. Đẹp quá bác ạ. Nhìn hoa mà em nhớ ở nhà mama em cũng thường mua cúc cắm trong nhà. Mama em thích hoa cúc lắm. Nhưng đến sang năm mới được về nhà. hic...hic... Không biết có mua được cúc cho mama cắm không nữa. hehehe.... Hoa thực sự đẹp.

[metro]

[QUOTE=Time]
Mùa thu hồng cốm tốt đôi đây này[/QUOTE]

Nhìn ảnh hồng cốm đỏ au, xinh xắn nằm cạnh gói cốm, em lại nhớ đến rổ hồng xanh mình hay nhìn thấy ở chợ Tàu. Em Time đừng có giận, cái này là hồng xanh, không ngâm tẹo nào. Người ta bảo bên này thời tiết khác, hồng không ngâm cũng tự động chín ngọt, mà vẫn giòn. Thật thế. Hồng xanh Tây cũng to và tròn hơn hồng ngâm ở nhà, tự chín nên cũng ít mủ. Hồng xanh Tây chả kể mùa, kể như khi nào ra chợ Tàu cũng có thể lượm được vài quả. Chỉ tội đắt, hình như là nhập từ Isarel về.
Xin lỗi các bác, em băn khoăn off topic: hồng xanh Tây và hồng ngâm ở nhà có cùng 1 giống? Thời tiết bên này em thấy không quá khác (lạnh hơn? ít ẩm hơn?), làm sao hồng chín ngay trên cành được?

[Cốm]

Nhìn cốm thèm nhờ. Tớ lại thích cốm me hơn cốm giọt của nhà cachiusa, dù đúng là cốm giọt ăn mềm hơn. Cốm me tơi từng hạt, trong trong, xanh xanh :x Nhớ hồi bé bà mua cốm cho ăn nhưng ông thì gàn, vì ông bảo nhìn thấy người ta làm cốm mất vệ sinh lắm, chẳng biết thực hư thế nào :D Nhưng cốm vẫn là quà vặt tớ thích nhất, sáng sáng chỉ cần làm một gói nhỏ là xong bữa sáng.

Nếu tớ nhớ không nhầm thì món cốm dừa mà lifegoeson nhắc đến là xôi cốm. Món này ăn hơi đầy vì có dừa và vị của dừa hơi át mất vị thanh của cốm. Đấy là cảm nhận của tớ, cốm là phải ăn một mình cốm thôi :-)

[lifegoeson]

cám ơn Cốm đã trả lời . Cốm không có dừa thì chưa ăn bao giờ .
Nhìn cúc đẹp wá, để tìm lại cái cục xạc bin rồi khoe cúc nhà mình, mùa này bắt đầu có nụ li ti, nở vài bông nhìn thích lắm

[sanctuary]

vào đây xem ảnh thì chẳng thấy ảnh đâu (sao nó cứ toàn ra dấu nhân màu đỏ, bực quá đi mất!), chỉ thấy đói với thèm. em cũng thích xôi cốm có đỗ với dừa lắm. thèm quá đi mất....

[voicoi]

Liều Quá lấy mấy cái ảnh ở đâu ra đấy? Anh đoán chắc không phải chú chụp hả. Đẹp quá!